El asado al horno de leña es un tipo de cocción que aporta un sabor inconfundible a los vegetales. La escalivada es un plato tradicional de la cocina catalana que por su versatilidad tanto puede comerse sola, como acompañar a otros alimentos.
Ingredientes
Pimiento rojo (60%), berenjena (38%), aceite de oliva y sal.
El asado al horno de leña es un tipo de cocción que aporta un sabor inconfundible a los vegetales. La escalivada es un plato tradicional de la cocina catalana que por su versatilidad tanto puede comerse sola, como acompañar a otros alimentos.
Ingredientes
Pimiento rojo (60%), berenjena (38%), aceite de oliva y sal.