Gràcies a l’elevat percentatge d’aigua que tenen els bolets, aquesta crema de xampinyons té molt poques calories i molta fibra. A més, la gran proporció de bolets li atorga un potent sabor a bosc. Aquesta crema que fem amb oli d’oliva no té conservants ni colorants.
Ingredients
Xampinyons (34%), aigua, patata (15%), ceba fregida (13%) [ceba, oli de gira-sol], pastanaga, oli d'oliva suau, sal marina, nou moscada i pebre negre.
